Un antipasto semplice e appetitoso, da preparare in pochi minuti e di sicuro effetto…
Ingredienti per 6 persone:
12 fette di pane in cassetta
pasta d “acciuga q. b.
6 cucchiai di maionese
12 pomodorini a grappolo
1 e 1/2 limoni non trattati
olio d’oliva extravergine q b.
6 uova sode
Sale e pepe
Preparazione
Tagliate a metà in senso diagonale le fette di pane, in modo da ottenere 24 triangoli; spalmateli con la maionese e guarnito ogni triangolo con una fettina d’uovo sodo; tagliate i limoni, ben lavati, a fettine rotonde che taglierete poi a spicchi triangolari. Ponete 2 spicchi di limone, ai lati di ogni fettine di uovo sodo: sopra la fettina di uovo sodo mettete un poco di pasta d’acciughe e. sopra questa, mezzo pomodorino precedentemente lavato. asciugato e condito con un pizzico di sale e pepe e un goccio di olio oliva. Serviteli quindi in tavola su di un piatto da portata.