La ricetta del week end: la torta di datteri

Cosa serve per 4 persone

  • 120 g. doppio cioccolato al latte
  • 100 g. nocciole spellate
  • 120 g. datteri denocciolati
  • 125 g. zucchero a velo
  • 3 albumi
  • 20g burro
  • sale

Preparazione

Spellate e tritata al mixer le nocciole con il cioccolato al latte.

Tagliate finemente i datteri

Montate gli albumi con un pizzico d i sale incorporando lo zucchero a poco a poco

Unite il composto di cioccolato, nocciole e poi i datteri

Versate in uno stampo rotonda a cerniera foderato con carta da forno imburrata all’interno

Informate a 180 per 35 minuti e lasciate intiepidire

 

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